top of page
Wim' s Specials 23 en 30 oktober 2026
Hertenpeper, Zuurkoolstamppot met pastinaak. *** Hazenrugfilet met stamppot van zuurkool en pastinaak. Jus met champignons, sjalotjes en spek. *** Zeebaarsfilets met gestoofde venkel, polentataartje en saus van geroosterde paprika.
Verse groenten is een vast en belangrijk onderdeel van mijn gerechten op menukaart.
Reserveren kan via deze link:
Wim' s Specials:
Per 2 weken variëren de specials van Wim op de menukaart van de Harmonie in Edam. Zalm op beukenmot gerookt is één van zijn specialiteiten. Ook Homard Thermidor en Tournedos Wellington zijn enkele van zijn favoriete gerechten die hij graag aan zijn gasten in de Harmonie serveert. Het "Specialmenu" vindt u naast het vaste menu op deze website of via de link.
bottom of page