top of page
Wim' s Specials 25 september en 2 oktober 2026
Gestoofde scholrolletjes met mosterdsabayon met een mousseline van peterseliewortel en geroosterde groenten. *** Tournedos Wellington Met Madeirajus, sugar snaps en geroosterde bloemkool
Zalm, gerookt op beukenhout.
Reserveren kan via deze link:
Wim' s Specials:
Per 2 weken variëren de specials van Wim op de menukaart van de Harmonie in Edam. Zalm op beukenmot gerookt is één van zijn specialiteiten. Ook Homard Thermidor en Tournedos Wellington zijn enkele van zijn favoriete gerechten die hij graag aan zijn gasten in de Harmonie serveert. Het "Specialmenu" vindt u naast het vaste menu op deze website of via de link. Zijn Tournedos Wellington staat dit jaar 25 september en 2 oktober op het menu.
bottom of page